Mit 1,7Jahren schon 11 Vorbesitzer?
*HändeÜberDenKopfZusammenSchlag*
Beim Zusammenzucken bei Geräuschen empfehle ich ein "einfaches" Ignorieren und langsames Heranführen an das angstmachende Geräusch.
Z.B. kannst Du mal versuchen, Dich mit einer Flasche neben ihn zu setzen und anfängst, die Flasche zu streicheln und leise Geräusche mit ihr zu machen.
Kann es sein, dass der Hund beim Gassigehen auch reichlich nervös ist?
In dem Falle Tempo rausnehmen und alles langsamer machen.
Wenn mein Hund nervös an der Leine zieht hocke ich mich immer hin und warte, dass er mich registriert und zu mir kommt. Dafür wird er dann belohnt.
Meiner Erfahrung nach hilft es bei nervösen und ängstlichen Hunden, ein grosses Maß an Ruhe zu zeigen. Und vor allem den Hund langsam an die angstmachenden Dinge heranzuführen.